蒸し鶏肉盛り合わせ

鶏肉のももを蒸して、たくさんの野菜を一緒に
いろいろなソースでいただきます。
盛り付け次第で豪華な一品にもなります。

作り方
　・鶏のもも肉にお酒をふり、蒸し器やレンジで
　　蒸す。このとき、皮のところや身の厚いところは、
　　火が通りにくいので、切れ目などで均一にしておく。
　・野菜は好みで、きゅうり・もやし・かいわれ・
　　トマト・タマネギなどを切りそろえて皿にしく。
　・蒸した肉を切って、野菜の上にのせて、
　　ポン酢や、味噌だれ・ゴマだれなどに、
　　蒸したお肉の汁を少し加えてタレにしていただく。

おまけ
　野菜の他にわかめなどの海草もよくあいます。
　タマネギもスライスして水にさらして、ペーパーなどで
　しぼるとたくさん食べれます。血液がきれいになりますよ。